Таежный чай и страчателла: в Армавире прошел «НеобыЧАЙный» фестиваль сыра и меда

Ещё

Армавир, 7 ноября. Качотта, страчателла, кофетто, скаморца…именно такие необычные крафтовые сыры могли продегустировать жители и гости Армавира на фестивале сыра и меда. В День народного единства на центральной площади города свою продукцию представили лучшие сыроварни и пасеки. Индивидуальная "домашняя" рецептура, свежесть и натуральность продуктов, их вкус и аромат сделали праздник незабываемым.

- Сегодня на фестивале культурный центр "Русский мир" приглашает на традиционное чаепитие. С пирожками, с таежным чаем. Немного отступление от программы - глинтвейн, но он безалкогольный. Дружба народов должна проявляться за таким гостеприимным столом, - рассказала корреспонденту портала gorodarmavir.ru председатель АГОО "Культурный центр «Русский мир»" Ольга Нефёдова.

Особое внимание армавирцев привлекли сыры, которые изготавливаются вручную по оригинальным рецептам в частных сыроварнях или фермерских хозяйствах. Так, сыровар Мелания Балюк привезла на выставку свою продукцию, сделанную в экологически чистом районе из натурального молока.

- Я умею варить несколько групп сыров, начиная от свежих- буратта, моцарелла, - всем известная итальянская группа. Сыры группы паста филата и сыры твердые, которые необходимо хранить 1 год или 2 в специальных условиях. Все это время за сырами нужно ухаживать, - рассказала сыровар Мелания Балюк.

На фестивале в огромном разнообразии были представлены натуральный мед и разнообразные продукты пчеловодства. Об особенностях сладкого лакомства рассказал руководитель ЛПХ Андрей Линник. Пчеловод отметил, что при употреблении меда нужно соблюдать определённые правила, только тогда он пойдет на пользу.

- Нельзя добавлять мед в воду, которая нагрета выше 50 градусов. В этом случае из него выделяются вредные вещества, способные навредить организму, - рассказал пчеловод Андрей Линник.

Во время необычайного фестиваля армавирцы смогли попробовать удивительные лакомства, приготовленные студентами учебных заведений города. Также они продегустировали разные виды травяных чаев и сыры с уникальными добавками.

Как ранее сообщал портал gorodarmavir.ru, в Армавире на территории отдельного отряда специального назначения «Вятич» высадили аллею из 30 елей.